國際酒店的保潔體系可細化為如下幾個區域:
* 公共區域保潔
* 客房保潔
* 廚房保潔
* 咖啡廳、餐廳保潔
* 泳池、健身房、桑拿房保潔
* 宴會廳、會議室保潔
* 室外環境治理
下面我們就根據各個區域所面臨的保潔問題,結合國際頂級酒店保潔標準為大家做一介紹。
一、 公共區域保潔
酒店公共區域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要,使用正確的、規則的、專業的保潔方法,將使客人感覺物超所值。
主要面臨的問題是:
Q: 公共區域人流量比較大,入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質,如何及時對地面進行除塵、保持環境整潔?
A:超靜音吸塵器,目前已經成為解決這一問題的新寵,其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行,即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。噪音等級在44分貝左右的吸塵器就是一種完美的選擇。
Q:除塵之后,如何對地面進行深層清潔,預防和消除各種細菌及深藏污垢?
A:全自動刷地機是硬地面保潔的理想工具。它集噴水、刷地、污水回收于一身,比起人力勞作,更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑,不但效率低下,地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。
地毯干洗機,是一款對地毯進行維護、保養的干洗設備,可大大降低地毯濕洗的頻率,有效提高地毯的利用率。
噴抽式地毯清洗機,是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔,濕洗風干的時間大概是4小時以上,結合使用地毯吹風機,可有效減少風干時間。
單盤機則是石材保養、晶面處理及地毯基本清洗的佳選擇。
二、客房保潔
客房是酒店保潔的重中之重,對客人的健康及審美觀都有直接影響。
主要面臨的問題是:
Q:除塵≠健康,如何對客房地毯、沙發、布藝等纖維物除塵、除螨、殺菌?
A:直立式吸塵器的電動滾刷能隱藏在地毯深處的污垢清掃出來,然后吸掉??头课鼔m除需要靜音型吸塵器降低噪音外,客房地毯還必須定期進行深層清潔。
單擦機雖沒有噴抽設備洗的徹底,但它是對地毯進行有效的泡沫清洗的機型,還能高效、快速,節省保潔人員的工作時間。地毯中普遍存在著大量的螨蟲,在清洗地毯時,除選用泡藤片等清潔劑外,除螨劑也是必不可少的??头康纳嘲l、布藝一般采用手持式噴抽設備進行清洗,配合除螨劑、清潔劑以達到除螨、殺菌之目的。
三、 廚房保潔
廚房的環境衛生直接關系到客戶的飲食安全和健康,因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。
Q:如何進行地面清潔?
A:滾刷式刷地機小巧但是卻是廚房地面保潔的專業工具。這種刷地機轉彎半徑小、操作靈活,而且滾刷相對于傳統盤刷,可有效處理各種地板接縫,更不會出現清潔死角,更重要的是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效,降低了清潔劑的使用量,比較環保、經濟。
Q:如何清潔廚房墻壁和灶臺?
A:高壓熱水槍噴射出來的100℃左右的高溫熱水對一般油煙、污垢都有良好的清除作用。熱水槍不用使用任何化學試劑,就能保證清潔效果,更能保證客人的飲食健康。廚房墻壁和灶臺堆積的油煙、污垢,建議使用高壓熱水槍進行沖洗。
四、 餐廳、咖啡廳保潔
一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。
Q:如何對地毯進行維護、保養、清洗呢?
A:靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。
電瓶肩背式高過濾吸塵器還能對客人用餐期間掉落的一些食物,譬如面包渣進行有效清潔。在這種情況下,如果使用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感,但電瓶肩背式高過濾吸塵器不僅免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精美,的確算的上是餐廳、咖啡廳保潔之精品。
五、 泳池、健身房、桑拿房保潔
Q:泳池、健身房是客戶皮膚接觸的敏感區域,如何對這些區域進行保潔呢?
A:高壓水槍是清洗泳池、健身房墻壁的一種理想選擇。地面清洗建議使用專業的洗地吸干機,即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理。此外,還需對相關設施進行定期殺菌、消毒。而桑拿房濕熱的環境特別容易滋生和培育細菌,因此定期對其進行殺菌、消毒是非常必要的。
六、宴會廳、會議室保潔
一般來講,酒店的宴會廳、會議室地面都是用地毯鋪設。面對如此大面積的地毯清潔,用普通直立式吸塵器其效率可想而知,超大地毯吸塵器應該是理想之選。而對會議室的座椅部位,同樣普通的拖線吸塵器一樣難以完成任務,而電瓶式肩背吸塵器以其靈活、輕便的優勢已越來越受到客戶的歡迎。
七、 室外環境治理
Q:室外環境是酒店的“面子”,如何進行有效的治理呢?
A:手推電瓶式清掃車是酒店室外環境治理的一種理想選擇,能有效地維護酒店出入口和停車場及地下車庫的清潔。相對于燃油驅動型清掃車,電瓶驅動清掃車,具備噪音低、無尾氣排放,有利于環保,非常符合酒店的清潔理念。
而收貨處和垃圾存放區域的清潔工作,則需配備一款節能高壓水槍了。